Recyclage

Recyclage des équipements de cuisine

Le recyclage des équipements de cuisine professionnelle est un sujet réglementé. Petit tour d’horizon des bonnes pratiques en la matière. L’exploitation de matériel de cuisine professionnelle conduit systématiquement à s’interroger sur les fournisseurs et sur la maintenance et/ou le remplacement d’équipements. La fin de vie des équipements et leur recyclage constitue un sujet à part En savoir plus surRecyclage des équipements de cuisine[…]

Sweet Greens

Sweet Greens : portrait entrepreneur #10

Sweet Greens, le traiteur végétal Marjorie et Margot nous présentent Sweet Greens. Les deux entreprenuses ont lancé leur service traiteur porteur de valeurs fortes. L’offre est végan, zéro déchet et locavore. Elle ont choisi Coloc’ 2 Chefs pour la préparation de leurs prestations (brunchs, cocktails, mariages …). L’Instant Gourmand de Sweet Greens Chronique culinaire animée En savoir plus surSweet Greens : portrait entrepreneur #10[…]

mon chef à moi

Mon Chef à Moi : Portrait entrepreneur #9

Portrait entrepreneur #9 : Mon chef à moi ! Jonathan nous présente Mon Chef à Moi !. Sous cette appellation, il officie en tant que traiteur et chef à domicile. A ce titre, il est Résident de Coloc’ 2 Chefs pour la préparation de ses prestations (cocktails, mariages …). L’Instant Gourmand de Mon Chef à En savoir plus surMon Chef à Moi : Portrait entrepreneur #9[…]

traiteur vegan bordeaux

Traiteur Vegan à Bordeaux

La communauté de Coloc 2 Chefs déborde de compétences culinaires ! Certains se démarquent en proposant un service traiteur vegan. Ces traiteurs proposent une cuisine ne comportant aucun produits issus des animaux et de leur exploitation. Les recettes proposées sont originales, goûteuses et variées. Certains se risquent même aux “trompe-l’œil” ou deviennent adepte du zéro En savoir plus surTraiteur Vegan à Bordeaux[…]

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