Saviez-vous qu’il existe une certification pour restaurant biologique ? Evidemment, il existe un certains nombre de critères à valider pour y prétendre. Le logo « AB »… Lire la suite »Restaurant biologique : comment obtenir la certification ?
Vous êtes restaurateur, traiteur ou artisan des métiers de bouche et vous cherchez à renforcer ponctuellement votre équipe ? La solution la plus connue en… Lire la suite »Extra dans la restauration et les métiers de bouche
Innover en 2021 dans l’alimentaire reste un challenge pour les restaurateurs. Observer les tendances et être accompagné est très efficace.
Contrôle de la DDPP Les professionnels de la restauration sont confrontés aux services de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations). Elle remplace… Lire la suite »Que faire en cas de contrôle de la DDPP ?