façonnage

Louez le labo pour tous vos événements

Coloc’ 2 Chefs accueille tous les professionnels des métiers de bouche pour de la production alimentaire. Le lieu est également adapté pour d’autres activités nécessitant l’accès à une cuisine professionnelle. La préparation d’un concours, les formations intensives ou les privatisations associatives en sont les principaux exemples. Privatisez le labo pour vos repas associatifs Les associations En savoir plus surLouez le labo pour tous vos événements[…]

patisserie

Pâtisserie : les solutions techniques de l’INBP

Découvrez les solutions techniques aux problèmes les plus courants rencontrés en pâtisserie.   L’INBP livre des solutions pratiques et concrètes pour les problèmes les plus courants en pâtisserie. Le Supplément Technique de décembre 2017 se compose de 34 fiches techniques claires et concises. Chaque problème est abordé sous un angle pratique en déterminant la cause En savoir plus surPâtisserie : les solutions techniques de l’INBP[…]