Coloc’ 2 Chefs et les Cuisines de Cap’Eco noue un partenariat pour organiser des formations professionnelles à Toulouse. Les formations se dérouleront au sein de… Lire la suite »Formation Hygiène alimentaire à Toulouse – Nouveau !
Vous connaissez l’acronyme HACCP ? Saviez-vous qu’il désigne une méthode d’analyse des dangers utilisées en cuisine professionnelle. On trouve également la méthode HACCP en restauration… Lire la suite »HACCP en restauration collective – Formation 1 journée
Les établissements hôteliers se doivent de garantir du linge propre à leurs clients. Il existe une méthode dite « RABC » pour Risk Analysis and Biocontamination Control… Lire la suite »Formation RABC : comment gérer l’hygiène du linge en hôtellerie
Tous les professionnels exerçant au sein d’une structure manipulant des denrées alimentaires doivent suivre une formation en hygiène alimentaire. Saviez-vous qu’il existe deux types de… Lire la suite »Formation en hygiène alimentaire : comment choisir la bonne ?
A quoi sert la méthode « HACCP » ? L’origine de la méthode L’acronyme « HACCP » signifie Méthode de contrôle des dangers par l’analyse des points critiques (Hazardeous… Lire la suite »HACCP : une méthode pour une meilleur hygiène en restauration