Les cuisiniers et les pâtissiers peuvent obtenir une exonération de taxes sur les alcools utilisés dans les préparations. Quels sont les cas concernés ? Origine… Lire la suite »Alcools en cuisine et exonération de droits
Portrait entrepreneur #3 Les Bordovores Marinne et Olivier ont fondé Les Bordovores, traiteur locavore à Bordeaux et en Gironde. Initialement, développé autour d’une table d’hôte,… Lire la suite »Les Bordovores : Portrait Entrepreneur #3
Entreprendre dans cuisine professionnelle partagée Coloc’ 2 Chefs met à disposition son laboratoire de cuisine partagé dans les environs de Bordeaux. Cette solution innovante s’adresse… Lire la suite »Louer une cuisine professionnelle : les avantages du coworking culinaire
Le cuisinier professionnel, quelle que soit son activité, se doit de porter une tenue de cuisine adaptée. Elle couvre l’ensemble du corps pour protéger le… Lire la suite »La tenue de cuisine : pratique et protectrice