A compter de juillet 2020, la cuisine partagée de Lormont est alimentée en électricité 100% verte et française. Des engagements et des valeurs Coloc’ 2 Chefs s’applique à développer des éléments concrets dans le cadre de sa politique RSE (responsabilité sociale de l’entreprise). L’entreprise propose une cuisine en location partagée aux artisans des métiers de En savoir plus surÉlectricité verte et française en cuisine[…]
Découvrez notre cuisine pro partagée située à Lormont (33). A 10 minutes de Bordeaux en voiture, Coloc’ 2 Chefs propose une cuisine tout équipée aux traiteurs, pâtissiers, restaurateurs et associations. Le concept de cuisine pro partagée Un concept nouveau à Bordeaux Coloc’ 2 Chefs a ouvert la première cuisine pro partagée de Gironde en 2017. En savoir plus surCuisine pro partagée à Lormont pour traiteurs et pâtissiers[…]
Le recyclage des équipements de cuisine professionnelle est un sujet réglementé. Petit tour d’horizon des bonnes pratiques en la matière. L’exploitation de matériel de cuisine professionnelle conduit systématiquement à s’interroger sur les fournisseurs et sur la maintenance et/ou le remplacement d’équipements. La fin de vie des équipements et leur recyclage constitue un sujet à part En savoir plus surRecyclage des équipements de cuisine[…]
L’aménagement d’une cuisine professionnelle est un sujet très important pour ouvrir un restaurant ou un laboratoire traiteur. Néanmoins la réalisation d’un plan de cuisine n’est pas chose évidente. Tous les restaurateurs et les traiteurs passent par l’étape du plan de cuisine. Sa réalisation nécessite une réflexion globale sur l’utilisation de la cuisine. Une fois réalisé En savoir plus surPlan de cuisine professionnelle[…]
Coloc’ 2 Chefs en chiffres La cuisine partagée est pleine de dynamisme ! L’infographie ci-dessus présente les différentes activités de Coloc’ 2 Chefs. La production 10 Coloc’ se côtoient mensuellement dans la cuisine pour la réalisation de plats et de pâtisseries. 3 Coloc’ développent des gammes de boissons. La création de concepts Coloc’ 2 Chefs En savoir plus surLa Coloc’ en chiffres[…]