patisserie

Pâtisserie : les solutions techniques de l’INBP

Découvrez les solutions techniques aux problèmes les plus courants rencontrés en pâtisserie.   L’INBP livre des solutions pratiques et concrètes pour les problèmes les plus courants en pâtisserie. Le Supplément Technique de décembre 2017 se compose de 34 fiches techniques claires et concises. Chaque problème est abordé sous un angle pratique en déterminant la cause En savoir plus surPâtisserie : les solutions techniques de l’INBP[…]

permis d'exploitation

Permis d’exploitation : définition et modalités d’obtention

Le permis d’exploitation c’est l’étape obligatoire pour les restaurateurs qui souhaitent servir de l’alcool Les boissons alcoolisées représentent une part non négligeable du chiffre d’affaire en restauration. Il est obligatoire d’obtenir un permis d’exploitation et une licence, pour vendre de l’alcool dans son établissement, . On vous explique tout ça en détail. Qui est concerné par En savoir plus surPermis d’exploitation : définition et modalités d’obtention[…]

TVA Traiteur

TVA : quel taux pour les activités traiteur et restaurateur

Choisir le bon taux de TVA lors de la vente de produits alimentaires L’administration fiscale défini précisément les taux applicables pour la TVA traiteur et restaurateur. Cet article vous livre les clés pour choisir le bon taux. Taux de TVA Traiteur Suivant le type de consommation, le taux de TVA varie (taux réduit à 5,5% En savoir plus surTVA : quel taux pour les activités traiteur et restaurateur[…]

Caterer in Bordeaux

Caterer in Bordeaux

How to find a good catering service in the area of Bordeaux There is lot of caterers in Bordeaux and around. It’s not always easy to find the rare gem when you are planning an event. Coloc’ 2 Chefs decided to give you some tips to do the right choice. Which TYPE of food do En savoir plus surCaterer in Bordeaux[…]

Travail à façon

Travail à façon : sous-traitez vos productions alimentaires

Occupez-vous de vos clients et sous-traitez votre production  « Travail à façon » signifie non seulement que l’on transforme un produit mais encore que ce produit appartient à un tiers généralement dénommé donneur d’ouvrage. Source : Bofip Réaliser soit même ou sous-traiter sa production Lorsqu’on développe un projet entrepreneurial on se rend vite compte qu’il va falloir En savoir plus surTravail à façon : sous-traitez vos productions alimentaires[…]

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