Portrait entrepreneur #2

 

Mama Kombucha

Lucille est une jeune entrepreneure pétillante d’énergie à l’image de ses boissons à base de Kombucha. Ces thés fermentés à base de Kombucha recèlent de très nombreuses vertues. La société Mama Kombucha réalise ses premiers pas chez Coloc’ 2 Chefs. Voici le portrait de cette aventure prometteuse.

L’Instant Gourmand de Mama Kombucha

Chronique culinaire animée par Julian sur Radio Didée

Parcours Entrepreneur

Lucille nous raconte le parcours qu’elle a suivi pour donner vie à son rêve.

 

Présentez-nous votre entreprise.

Mama Kombucha est une fabrique bordelaise de boisson naturelle à base de thé, elle s’inscrit dans
une démarche locale et environnementale.

D’où vient cette idée et qu’est-ce qui vous a poussé à vous lancer ?

C’est d’abord une envie de faire découvrir un héritage familial et de partager les bienfaits d’une
recette traditionnelle. Après plusieurs essais de recette dans ma cuisine, j’ai commencé à y réfléchir en parallèle de mes études. Puis encouragée par mes amis et ma famille, j’ai démarré l’aventure de production Mama Kombucha.

Parlez-nous de votre parcours de créateur d’entreprise.

Accompagnée par plusieurs organismes, le projet est devenu concret dès mon installation sur
Bordeaux. A partir de là, les étapes se sont enchaînées, au niveau administratif, financier, commercial ainsi que pour la production. Il a fallu composer avec certains imprévus, mais il existe toujours des solutions !

A quel moment et pourquoi vous êtes-vous rapproché de Coloc’ 2 Chefs ?

J’avais entendu parler de Coloc’ 2 Chefs au début de leur projet, et déjà expérimenté un laboratoire
partagé à l’étranger. J’ai trouvé formidable de pouvoir retrouver ce format sur Bordeaux.
Je les ai contacté au moment de ma recherche d’un laboratoire aux normes HACCP.
Lorsque nous nous sommes rencontrés, ils ont été très à l’écoute de mon projet et je suis ravie de
faire partie de la Coloc’ aujourd’hui.

Qu’est-ce que vous apporte Coloc’ 2 Chefs dans le développement de votre activité ?

Coloc’2 Chefs m’a permis d’accélérer mes démarches administratives. Jean-Eudes et Julian ont su
cibler mes besoins et me guider vers les organismes adaptés.
Ils m’accompagnent dans les différentes étapes du projet avec une vision objective et franche, ils
me permettent de me remettre en question et d’améliorer certains points.
L’avantage de travailler dans un laboratoire partagé est aussi de rencontrer d’autres porteurs de
projets. Ainsi des opportunités de collaborations voient le jour.

Quels conseils donneriez-vous à un entrepreneur qui souhaite lancer son projet ?

S’entourer de personnes de confiance, s’armer de patience, faire preuve de détermination.
Je pense aussi, qu’il est important de continuer à consacrer du temps à sa famille et ses amis.

Cela semble toujours impossible jusqu’à ce qu’on le fasse. Nelson Mandela

 

Comment voyez-vous votre entreprise d’ici 3 ans ?

J’aimerais agrandir la gamme de Kombucha et continuer à faire découvrir au plus grand nombre,
des recettes originales de cette boisson aux multiples bienfaits.

 

Contacter Mama Kombucha

Téléphone : +33 6 15 25 15 78

Courrier : lucille.labernadie[at]mama-kombucha.fr

Site internet : mama-kombucha.fr

Page Instagram : @mama.kombucha