Présentation
Coloc’ 2 Chefs propose plusieurs cuisines équipées avec des usages différents. Vous pouvez y accéder en mode coworking, en partageant le matériel et les locaux pendant votre session avec d’autres utilisateurs. Vous pouvez aussi choisir de privatiser tout ou partie de la cuisine pour plus de confort. En fonction de vos besoins, il est possible de mettre en place un engagement sur plusieurs mois (Résident). Avec cette formule, vous bénéficiez de tarifs attractifs, d’espaces de stockage permanents et d’une priorité sur les réservations.
L’utilisateur fait part de ses besoins à Coloc’ 2 Chefs qui s’assure de la disponibilité de la cuisine. Il existe plusieurs formules tarifaires variant selon le type d’utilisation.
Implantations
Lormont
Atelier de transformation mutualisé pour traiteur, pâtissier, conserveur et fabricant de boissons.
Libourne
Cuisine de formation et d’accueil de prestations de créations de produits
Bordeaux
Espace événementiel pour cours de cuisine, dîner privé et team building.
Références
Atelier de cuisine et de conserverie
Présentation
L’atelier de cuisine partagé est ouvert aux artisans des métiers de bouche. Il accueille des entreprises en démarrage ou qui développe leurs activités.
Le local s’étend sur une surface de 250m².
L’accès à la cuisine partagée est possible 24 heures / 24 et 7 jours / 7.
Adresse
Quai Carriet
Bât 2B – Docks Maritimes
33310 Lormont
Tarifs
Formule Résident
- Engagement 3 mois minimum
- 1 ou 2 personnes
- 16 heures / mois : 290€ HT
- 30 heures / mois : 540€ HT
- 40 heures / mois : 720€ HT
- 50 heures / mois : 900€ HT
- >50 heures / mois : sur devis
Formule Nomade
- Sans engagement
- 1 ou 2 personnes
- 1 à 8 heures / mois : 27€ HT / heure
- 9 à 16 heures / mois : 25€ HT / heure
- Au-delà : sur devis
Privatisation
Il est possible de privatiser partiellement ou totalement la cuisine. Tarification sur devis uniquement.
Matériel
Matériel de conserverie
- Autoclave
- Machine de mise sous-vide
- Vacuomètre
Matériel de cuisson
- Cuiseur polyvalent Rational – 2 cuves
- Fours mixtes
- Plaques de cuisson à Induction
- Cellules de refroidissement et de surgélation
Matériel de préparation
- Robots coupe légumes, cutter, blender, mixeur et batteur
- Trancheuse
- Laminoir
- Plans de travail mobile
Petit matériel : chariots, bac GN , plaques, grilles … .
Plonge : indépendante avec lave-batterie grande capacité
Les consommables de nettoyage sont fournis.
Les utilisateurs ont la possibilité d’intégrer des machines spécifiques sous conditions.
Stockage
- 4 armoires positives
- 2 armoires négatives
- 2 chambres froides positives
- 1 économat
- 3 espaces de stockages non alimentaires
Cuisine de formation
Présentation
La cuisine de formation a pour vocation d’accueillir les sessions de formations dispensées par Coloc’ 2 Chefs et par des organismes de formation indépendant. Elle accueille également les sessions de création de produits réalisés par des consultants.
L’accès à la cuisine se fait exclusivement sur rendez-vous préalable.
Adresse
60, rue des Chais
33500 Libourne
Tarif
Proposition tarifaire sur devis uniquement
Matériel
Matériel de cuisson
- Four mixte
- Plaques de cuisson à Induction
- Cellule de refroidissement et de surgélation
Matériel de préparation
- Robots cutter, blender, mixeur et batteur
- Plans de travail
- Machine de mise sous-vide
Les consommables de nettoyage sont fournis.
Stockage
- 2 armoires positives
- 1 armoire négative
Espèce événementiel
Présentation
La cuisine événementielle accueille des cours de cuisine, des repas privés et des team building.
L’accès à la cuisine se fait exclusivement sur rendez-vous préalable.
Adresse
18, rue de Bègles
33200 Bordeaux
Tarifs
Privatisation 5 heures et + : 500€ HT / j
Privatisation 4 heures max : 300€ HT / j
Autre besoin : sur devis uniquement
Matériel
Matériel de cuisson
- Four mixte domestique
- Four micro-ondes
- Plaques de cuisson à Induction
Matériel de préparation
- Robots cutter, blender, mixeur et batteur
- Machine à café
- Machine à glaçons
- Plan de travail
- Table réfrigérée 3 portes
- Vaisselles et ustensiles
Les consommables de nettoyage sont fournis.
Visite et Devis
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