Louer une cuisine pro : comment ça marche chez Coloc' 2 Chefs ?

Présentation

Coloc’ 2 Chefs propose plusieurs cuisines équipées avec des usages différents. Vous pouvez y accéder en mode coworking, en partageant le matériel et les locaux pendant votre session avec d’autres utilisateurs. Vous pouvez aussi choisir de privatiser tout ou partie de la cuisine pour plus de confort. En fonction de vos besoins, il est possible de mettre en place un engagement sur plusieurs mois (Résident). Avec cette formule, vous bénéficiez de tarifs attractifs, d’espaces de stockage permanents et d’une priorité sur les réservations.

L’utilisateur fait part de ses besoins à Coloc’ 2 Chefs qui s’assure de la disponibilité de la cuisine. Il existe plusieurs formules tarifaires variant selon le type d’utilisation.

Implantations

Lormont

Atelier de transformation mutualisé pour traiteur, pâtissier, conserveur et fabricant de boissons.

Libourne

Cuisine de formation et d’accueil de prestations de créations de produits

Bordeaux

Espace événementiel pour cours de cuisine, dîner privé et team building.

Références

Atelier de cuisine et de conserverie

Présentation

L’atelier de cuisine partagé est ouvert aux artisans des métiers de bouche. Il accueille des entreprises en démarrage ou qui développe leurs activités.

Le local s’étend sur une surface de 250m².

L’accès à la cuisine partagée est possible 24 heures / 24 et 7 jours / 7.

Adresse

Quai Carriet

Bât 2B – Docks Maritimes

33310 Lormont

Tarifs

Formule Résident

Engagement 3 mois minimum
1 ou 2 personnes
16 heures / mois : 290€ HT
30 heures / mois : 540€ HT
40 heures / mois : 720€ HT
50 heures / mois : 900€ HT
>50 heures / mois : sur devis

Formule Nomade

Sans engagement
1 ou 2 personnes
1 à 8 heures / mois : 27€ HT / heure
9 à 16 heures / mois : 25€ HT / heure
Au-delà : sur devis

Privatisation

Il est possible de privatiser partiellement ou totalement la cuisine. Tarification sur devis uniquement.

Matériel

Matériel de conserverie

Autoclave
Machine de mise sous-vide
Vacuomètre

Matériel de cuisson

Cuiseur polyvalent Rational – 2 cuves
Fours mixtes
Plaques de cuisson à Induction
Cellules de refroidissement et de surgélation

Matériel de préparation

Robots coupe légumes, cutter, blender, mixeur et batteur
Trancheuse
Laminoir
Plans de travail mobile

Petit matériel : chariots, bac GN , plaques, grilles … .

Plonge : indépendante avec lave-batterie grande capacité

Les consommables de nettoyage sont fournis.

Les utilisateurs ont la possibilité d’intégrer des machines spécifiques sous conditions.

Stockage

4 armoires positives
2 armoires négatives
2 chambres froides positives
1 économat
3 espaces de stockages non alimentaires

Cuisine de formation

Présentation

La cuisine de formation a pour vocation d’accueillir les sessions de formations dispensées par Coloc’ 2 Chefs et par des organismes de formation indépendant. Elle accueille également les sessions de création de produits réalisés par des consultants.

L’accès à la cuisine se fait exclusivement sur rendez-vous préalable.