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20 septembre 2017

Louer la cuisine


Comment louer la cuisine de Coloc’ 2 Chefs ?


Coloc’ 2 Chefs vous propose de louer la cuisine en fonction de vos besoins. Vous pouvez y accéder en coworking, c’est à dire en mutualisant le matériel et les locaux pendant votre session. Vous pouvez choisir de privatiser tout ou partie de la cuisine pour plus de confort. En fonction de vos besoins, il est possible de mettre en place un engagement sur plusieurs mois (Résident). Avec cette formule, vous bénéficiez de tarifs attractifs et d’une priorité sur les réservations.


Conditions d’accès


RÉSIDENT
NOMADE
PRIVATISATION
Durée minimum d’une session
1 heure
1 heure
1 heure
Engagement minimum
3 mois
Accès
24h/7j
24h/7j
8h à 21h/7j
Stockage froid
Permanent
Temporaire
Temporaire
Stockage matériel
Permanent
Temporaire
Temporaire
Nombre de personnes1 ou 2 1 ou 2 Suivant besoin
Tarif HT mensuelTarif HT horaireTarif HT
250€
Jusqu’à 16 heures
27€
Jusqu’à 8 heures
Devis
450€
Jusqu’à 30 heures
25€
Jusqu’à 16 heures
Devis
750€
Jusqu’à 50 heures
23€
Jusqu’à 32 heures
Devis
Devis
>50 heures
Devis
>32 heures
Devis
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Le matériel disponible


EQUIPEMENTS
CAPACITE
Cuiseur polyvalent Rosinox
PocherMijoter – Frire – Snacker – Sauter
30L et 15L
Autoclave
Stérilisation de conserves
110L
(décembre 2020)
Four mixte Rational
60×40 et GN1
6 niveaux
Four mixte UnoxGN1
5 niveaux
Four à convection60×40
4 niveaux
Plaque Induction
5 foyers
Plaque chauffante2 foyers
Cellule de refroidissement et de surgélation5 niveaux
Lave-batterieGrande capacité
Machine de mise sous videDouble barre
Trancheuseép. 0,2 à 12mm
Robot batteur-mélangeur2 x 5L
Robot batteur-mélangeur20L (à venir)
Robot coupe-légumes6 disques
Robot cutter2 x 3,5L
Robot mixeur plongeant30 cm
Balance30 Kg

La cuisine est équipée de plans de travail sur roulettes, de chariots échelle, et de chariots de service.

Ustensiles disponibles : marmites, casseroles, poêles, culs de poule, plaques, grilles, bac GN avec couvercles, thermomètre infra-rouge, planches à découper.

Les consommables de nettoyage sont mis à disposition.

Les utilisateurs ont la possibilité d’intégrer des machines spécifiques (four à pizza, pétrin, trancheuse, cuiseur …). Coloc’ 2 Chefs procède à une étude technique avant de donner son accord sur ce sujet.


Les espaces de stockage


STOCKAGE ALIMENTAIRE FROID
STOCKAGE ALIMENTAIRE SEC
STOCKAGE NON ALIMENTAIRE
4 armoires positives
1 économat
2 pièces fermées
1 chambre froide positive
Étagères en zone de départ
2 armoires négatives

La cuisine en images


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