20 septembre 2017

Louer la cuisine


Comment louer la cuisine de Coloc’ 2 Chefs ?


Coloc’ 2 Chefs vous propose de louer la cuisine en fonction de vos besoins. Vous pouvez y accéder en coworking, c’est à dire en mutualisant le matériel et les locaux pendant votre session. Vous pouvez choisir de privatiser tout ou partie de la cuisine pour plus de confort. En fonction de vos besoins, il est possible de mettre en place un engagement sur plusieurs mois (Résident). Avec cette formule, vous bénéficiez de tarifs attractifs et d’une priorité sur les réservations.


Conditions d’accès


RÉSIDENT
NOMADE
PRIVATISATION
Durée minimum d’une session
1 heure
2 heures
2 heures
Engagement minimum
3 mois
Accès
24h/7j
24h/7j
8h à 21h/7j
Stockage froid
Permanent
Temporaire
Temporaire
Stockage matériel
Permanent
Temporaire
Temporaire
Report heures non utilisées
M en M+1

Tarifs horaires HT pour 1 personne

RÉSIDENT
NOMADE
PRIVATISATION
8 heures max
22€
27€
Devis
16 heures max
20€
25€
Devis
32 heures max
Devis
23€
Devis
Au-delà
Devis
Devis
Devis
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Le matériel disponible


EQUIPEMENT
CAPACITE
QUANTITE
Four Mixte Rational 60×40 et GN1
6 niveaux
1
Four Mixte Unox GN1/1
5 niveaux
1
Four à convection 60×40
4 niveaux
1
Plaque Induction
diam 28 et 32 cm
4
Plaque chauffante
diam 23 cm
2
Cellule de refroidissement et de surgélation
5 niveaux
1
Machine de mise sous vide
double
2
Batteur-mélangeur
5 L
2
Robot coupe-légumes
6 formats de taille
1
Robot cutter
3,5 L
2
Mixeur plongeant
30 cm
1
Balance
30 kg
1

La cuisine est équipée de plans de travail sur roulettes, de chariots échelle, et de chariots de service.

Ustensiles disponibles : marmites, casseroles, poêles, culs de poule, plaques, grilles, bac GN avec couvercles, thermomètre infra-rouge, planches à découper.

Les consommables de nettoyage sont mis à disposition.

Les utilisateurs ont la possibilité d’intégrer des machines spécifiques (four à pizza, pétrin, trancheuse, cuiseur …). Coloc’ 2 Chefs procède à une étude technique avant de donner son accord sur ce sujet.


Les espaces de stockage


STOCKAGE ALIMENTAIRE FROID
STOCKAGE ALIMENTAIRE SEC
STOCKAGE NON ALIMENTAIRE
4 armoires positives dans l’espace de production.
1 économat.
2 pièces fermées pour les ustensiles et les consommables.
1 chambre froide produits finis.
1 congélateur.


La cuisine en images


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