Accompagnement
Vous avez décidé de vous lancer ? Félicitations ! Coloc’ 2 Chefs vous accueille au sein de son incubateur dédié aux entrepreneur.e.s de l’Alimentaire. Nous vous proposons un panel de services, afin que vous puissiez construire sereinement votre projet. Tous les projets destinés à la transformation de denrées alimentaires et à la production de boissons sont les bienvenus. Nous vous accompagnons tout au long de la vie de votre projet.
Services
Formations
Tout projet commence par une formation adaptée. Notre centre de formation, certifié Qualiopi, vous forme dans les domaines de la cuisine, de la pâtisserie, de l’hygiène et de l’entrepreneuriat.
Locaux de transformation
Nos cuisines équipées sont accessibles pour tester vos produits et vous héberger pendant vos premiers mois d’activités.
Création de produits
Nos consultants experts vous accompagnent sur la mise au point de vos recettes.
Références
Processus de création
Préparation
La préparation de votre projet est une étape capitale. Elle sert à définir ce que vous allez vendre, à qui et dans quelles conditions.
Cette première étape correspond au stade de l’idée. A partir de là, vous devez bâtir votre stratégie en faisant des choix qui impacterons votre projet tout au long de sa vie.
Coloc’ 2 Chefs vous accompagne dans le cadre de la formation Entreprendre dans l’Alimentaire pour bâtir votre projet d’entreprise.
Création
L’étape de création de l’entreprise comprend le volet administratif, la formation et la création des outils (production et marketing).
Lors de cette deuxième étape, vous posez les premières briques concrètes de votre entreprise. Cela comprend 3 volets principaux :
- Formation cuisine – pâtisserie
- Formation HACCP
- Création recettes produits
- Formation entreprendre dans l’alimentaire
- Création de l’entreprise
- Choix du statut
- Élaboration du Business plan
- Recherche de financements
- Communication (photo, site web)
Exploitation
L’aventure démarre pour de bon, il vous faut alors produire et commercialiser selon les plans établis aux étapes précédentes, avec peut-être des ajustements.
Votre entreprise est créée et vous avez rassembler les financements nécessaires au démarrage. Coloc’ 2 Chefs vous propose deux solutions pour transformation de vos produits. Vous pouvez accéder à ses locaux de production équipés ou faire aménager votre local personnel.
Cuisine partagée
- 16 ou 30 heures de production / mois
- 1 ou 2 personnes en production
- Stockage inclus
- Engagement minimum 3 mois
Cuisine individuelle
- Plan d’implantation détaillé
- Plans techniques
- Cahier de recommandations pour le choix des aménagements et des équipements
Notre incubateur
Expertise
Coloc’ 2 Chefs à d’ores-et-déjà accompagné plus d’une cinquantaine d’entreprises artisanales lors de leur phases de lancement ou de développement. Cette expérience capitalisée depuis 2017, nous permet d’accompagner des projets toujours plus complexes et situés n’importe où en France.
Nous accompagnons des porteurs de projet dans les domaines suivants :
- Restauration
- Service traiteur
- Pâtisserie
- Conserverie
- Fabrication de boissons
- Autres activités artisanales de transformation alimentaire
Notre équipe s’investit au quotidien pour la réussite des entrepreneurs qui font appel à elle.
Moyens
Vous trouverez des formations adaptées à vos besoins. Elles peuvent être construites sur-mesure en relation directe avec nos formateurs. Nos principales thématiques de formation :
- Entrepreneuriat
- HACCP
- Cuisine
- Pâtisserie
- Marketing digital
- Stratégie commerciale
Notre principal site d’accueil se situe à Lormont (33) à proximité immédiate de Bordeaux. Le local est composé d’un laboratoire de cuisine répondant aux normes sanitaires en vigueurs.
Notre deuxième site est implanté à Libourne (33). Ces locaux comprenne une cuisine professionnelle et des salles de réunions. Il est idéal pour l’organisation de l’ensemble de nos formations.
Réseau
Intégrer l’incubateur de Coloc’ 2 Chefs, c’est aussi rejoindre notre réseau composé d’artisans et de partenaires bienveillants.
Présentez-nous votre projet