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3 juin 2017

Incubateur culinaire

Incubateur culinaire

Construisez et lancez votre projet au sein de l’incubateur culinaire de Coloc’ 2 Chefs

Vous avez décidé de vous lancer ? Félicitations ! Coloc’ 2 Chefs vous accueille au sein de son incubateur dédié aux entrepreneur.e.s de l’Alimentaire. Nous vous proposons un panel de services, afin que vous puissiez construire sereinement votre projet. Tous les projets destinés à la transformation de denrées alimentaires et à la production de boissons sont éligibles. Nous vous accompagnons au cours des 3 grandes phases de démarrage de votre activité.

Préparer

La construction de votre projet est une étape capitale. Elle sert à définir ce que vous allez vendre, à qui et dans quelles conditions.

Créer

L’étape de création de l’entreprise comprend le volet administratif, la formation et la création des outils (production et marketing).

Exploiter

L’aventure démarre pour de bon, il vous faut alors produire et commercialiser selon les plans établis aux étapes précédentes, avec peut-être des ajustements.

Etape 1 : Construire votre projet

Cette première étape correspond au stade de l’idée. A partir de là, vous devez bâtir votre stratégie en faisant des choix qui impacterons tout au long de la vie de votre projet.

Coloc’ 2 Chefs vous accompagne concrètement afin de définir votre organisation de production et votre stratégie marketing.

Etape 2 : Créer votre entreprise

Lors de cette deuxième étape, vous posez les premières briques concrètes de votre entreprise. Cela comprend 3 volets principaux :

Production

  • Formation cuisine – pâtisserie
  • Formation HACCP
  • Création recettes produits

Administration

  • Création de l’entreprise
  • Choix du statut
  • Élaboration du Business plan
  • Recherche de financements

Communication

Certaines des prestations listées ci-dessus sont réalisées par nos partenaires.

Etape 3 : Produire

Votre entreprise est créée et vous avez rassembler les financements nécessaires au démarrage. Coloc’ 2 Chefs vous propose deux solutions pour transformation de vos produits. Vous pouvez accéder à ses locaux de production équipés ou faire aménager votre local personnel. Nous pouvons également vous accompagner dans la recherche d’un sous-traitant si vous ne souhaitez pas assurer vous-même la production.

Cuisine partagée

  • 16 ou 30 heures de production / mois
  • 1 ou 2 personnes en production
  • Stockage inclus
  • Engagement minimum 3 mois

Cuisine individuelle

  • Plan d’implantation détaillé
  • Plans techniques
  • Cahier de recommandations pour le choix des aménagements et des équipements

Pourquoi choisir l’incubateur de Coloc’ 2 Chefs ?

Une expertise du secteur

Coloc’ 2 Chefs à d’ores-et-déjà accompagné plus d’une cinquantaine d’entreprises artisanales lors de leur phases de lancement ou de développement. Cette expérience capitalisée en seulement trois ans, nous permet d’accompagner des projets toujours plus complexes et situés n’importe où en France.

Nous accompagnons des porteurs de projet dans les domaines suivants :

  • Restauration
  • Service traiteur
  • Pâtisserie
  • Conserverie
  • Fabrication de boissons
  • Autres activités artisanales de transformation alimentaire

Notre équipe et nos partenaires s’investissent au quotidien pour la réussite des entrepreneurs qui font appel à elle.

Nos partenaires sont des structures reconnues pour leur savoir-faire et la qualité de leurs expertises.

Des formations sur-mesures

Vous trouverez des formations adaptées à vos besoins. Elles peuvent être construites sur-mesure en relation directe avec nos formateurs. Nos principales thématiques de formation :

  • HACCP (en partenariat avec la Chambre des Métiers)
  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Marketing digital
  • Stratégie commerciale

Des locaux et des équipements performants

Notre principal site d’accueil se situe à Lormont (33) à proximité immédiate de Bordeaux. Le local de 200m² est composé d’un laboratoire de cuisine de 120m² répondant aux normes sanitaires en vigueurs.

Une communauté de professionnels bienveillants

Intégrer l’incubateur de Coloc’ 2 Chefs, c’est aussi rejoindre notre réseau composé d’artisans et de partenaires bienveillants.

Parlez-nous de votre projet

Ils ont débuté avec l’incubateur de Coloc’ 2 Chefs

Démarrez votre aventure !
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