Vous souhaitez développer une gamme de produits alimentaires en conserves ? Coloc’ 2 Chefs vous propose d’assister à un atelier en ligne intitulé « Comment créer une conserverie artisanale ». Programme et détails pratiques ci-dessous :
Présentation de l’atelier « Créer une conserverie artisanale »
¤ Créer une gamme de conserves alimentaires et une entreprise de conserverie artisanale.
Ce atelier en ligne s’adresse à tous les artisans et les porteurs de projet, qui souhaitent produire et commercialiser une gamme de conserves alimentaires.
Notre objectif est que vous repartiez avec les idées claires sur la manière de réaliser des conserves alimentaires de façon artisanale et professionnelle.
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Programme
- Qu’est-ce que la conserverie artisanale et les produits en conserves alimentaires ?
- Création de produits : recettes, procédés de fabrication et barème de stérilisation
- Quelles formations ?
- Quel statut juridique ?
- Comment produire des conserves ? Faut-il investir dans son atelier ou louer un atelier de conserverie partagé ?
- Contenants : quels contenants choisir et quel étiquetage mettre en place ?
- Commercialiser des conserves : à qui et comment vendre vos produits ?
- Coloc’ 2 Chefs, l’incubateur Alimentaire, qui vous accompagne pour démarrer votre activité et réaliser vos conserves.
L’organisateur de l’atelier
Coloc’ 2 Chefs propose des ateliers de cuisine professionnels équipés à la location partagé. Ce service s’adresse aux artisans des métiers de bouche (traiteurs, restaurateurs, pâtissiers, bouchers, charcutiers …).
L’atelier partagé de Lormont (33) est équipé d’un autoclave automatique qui vous permet de réaliser tous types de conserves (bocaux, boites, barquettes).
L’objectif de cet atelier virtuel est de vous présenter
- les étapes indispensables dans un projet de fabrication de produits en conserves
- les modalités d’accès à son laboratoire partagé de conserverie
bonjour je souhaiterai me faire formé car j’ai un projet d’ouvrir ma 𝑷𝒆𝒕𝒊𝒕𝒆 ConSErverie artisanale
Bonjour, la conserverie artisanale est une activité qui est en plein essor. Coloc 2 Chefs accueille dans son atelier partagé de Bordeaux des artisans qui souhaitent venir y fabriquer leurs conserves.
Il existe deux possibilités de formation suivant le lieu où vous souhaitez produire vos conserves :
1) Dans l’atelier partagé de Coloc 2 Chefs : Formation courte portant sur la réglementation, le processus de fabrication et l’utilisation de notre autoclave
2) Dans votre atelier personnel : Formation plus complète avec focus sur l’aménagement des locaux.
Quelque soit votre projet, nous vous invitons à nous contacter au 09 81 09 50 84 ou à contact@coloc2chefs.com afin que nous puissions vous donner tous les détails.
En attendant, nous vous souhaitons une bonne lecture sur notre blog.
Créer une conserverie artisanale
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