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conserverie artisanale

Conserverie artisanale : il est temps de créer votre entreprise !

Vous êtes décidé à créer votre conserverie artisanale ? Cet article va vous éclairer sur les différents points à préparer pour vous lancer dans les meilleurs conditions. Découvrez les aspects techniques, réglementaires et commerciaux indispensables au succès de votre entreprise. Qu’est ce qu’une conserverie artisanale ? Les conserves alimentaires La conserverie alimentaire désigne un procédé
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traiteur éco-responsable

Comment créer un service traiteur éco-responsable ?

Vous vous interrogez sur l’impact environnemental généré lors d’un événement avec service traiteur ? C’est une question de plus en plus pris au sérieux par les organisateurs d’évènements. C’est également un point d’attention de nombreux clients professionnels et particuliers. L’organisation d’événement consomme beaucoup de ressources et produit de nombreux de déchet. L’impact de ce secteur
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contrôle de la DDPP

Que faire en cas de contrôle de la DDPP ?

Contrôle de la DDPP Les professionnels de la restauration sont confrontés aux services de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations). Elle remplace depuis le 1er janvier 2010, la Direction Départementale des Services Vétérinaires. Un contrôle de la DDPP est souvent lié à une plainte ou à de la delation. Un grand nombre
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Rentrée 2020

Rentrée 2020 : Coloc’ 2 Chefs renforce son offre de service

Coloc’ 2 Chefs poursuit son développement en cette rentrée 2020. De nouveaux Coloc’ intègrent la cuisine partagée, un apprenti a été recruté et l’offre de service évolue. La situation sanitaire et économique liée à la crise Covid-19 a un impact non négligeable sur l’activité des traiteurs Résidents. En effet, la très forte baisse de l’activité
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