Actualités Archives - Coloc' 2 Chefs

Conserverie artisanale : il est temps de créer votre entreprise !

Posted on 24 novembre 202025 novembre 2020 by Coloc' 2 Chefs

Vous êtes décidé à créer votre conserverie artisanale ? Cet article va vous éclairer sur les différents points à préparer pour vous lancer dans les meilleurs conditions. Découvrez les aspects techniques, réglementaires et commerciaux indispensables au succès de votre entreprise. Qu’est ce qu’une conserverie artisanale ? Les conserves alimentaires La conserverie alimentaire désigne un procédé
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Comment créer un service traiteur éco-responsable ?

Posted on 28 octobre 202028 octobre 2020 by julian LE GOFF

Vous vous interrogez sur l’impact environnemental généré lors d’un événement avec service traiteur ? C’est une question de plus en plus pris au sérieux par les organisateurs d’évènements. C’est également un point d’attention de nombreux clients professionnels et particuliers. L’organisation d’événement consomme beaucoup de ressources et produit de nombreux de déchet. L’impact de ce secteur
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Comment innover dans l’alimentaire en 2021 ?

Posted on 28 octobre 20204 novembre 2020 by julian LE GOFF

Innover en 2021 dans l’alimentaire reste un challenge pour les restaurateurs. Observer les tendances et être accompagné est très efficace.

Que faire en cas de contrôle de la DDPP ?

Posted on 2 octobre 20209 octobre 2020 by julian LE GOFF

Contrôle de la DDPP Les professionnels de la restauration sont confrontés aux services de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations). Elle remplace depuis le 1er janvier 2010, la Direction Départementale des Services Vétérinaires. Un contrôle de la DDPP est souvent lié à une plainte ou à de la delation. Un grand nombre
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Rentrée 2020 : Coloc’ 2 Chefs renforce son offre de service

Posted on 1 octobre 20201 octobre 2020 by Coloc' 2 Chefs

Coloc’ 2 Chefs poursuit son développement en cette rentrée 2020. De nouveaux Coloc’ intègrent la cuisine partagée, un apprenti a été recruté et l’offre de service évolue. La situation sanitaire et économique liée à la crise Covid-19 a un impact non négligeable sur l’activité des traiteurs Résidents. En effet, la très forte baisse de l’activité
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