Toutes les astuces pour entreprendre dans les métiers de la restauration.
La France a adopté le Nutri-score en 2016. Il s’agit d’une des mesures de la Loi de Modernisation du Système de Santé. Elle comprend la mise en place du Nutri-score sur les produits alimentaires pré-emballés. Il s’agit d’un indicateur visuel permettant au consommateur d’évaluer facilement le score nutritionnel de l’aliment. Tous les professionnels mettant sur En savoir plus surNutri-score : comment l’appliquer à ses produits ?[…]
Pourquoi et pour qui ce petit guide de survie ? Coloc’ 2 Chefs a entrepris la rédaction d’un Petit Guide de Survie face au Covid-19 initialement à destination des entrepreneur.e.s qui utilisent la cuisine partagée de Lormont. Il s’agit le plus souvent d’entrepreneurs individuels qui doivent gérer simultanément leur vie personnelle et professionnelle. Depuis le En savoir plus surPetit Guide de Survie face au Covid-19 pour chef.fe d’entreprise[…]
Découvrez notre cuisine pro partagée située à Lormont (33). A 10 minutes de Bordeaux en voiture, Coloc’ 2 Chefs propose une cuisine tout équipée aux traiteurs, pâtissiers, restaurateurs et associations. Le concept de cuisine pro partagée Un concept nouveau à Bordeaux Coloc’ 2 Chefs a ouvert la première cuisine pro partagée de Gironde en 2017. En savoir plus surCuisine pro partagée à Lormont pour traiteurs et pâtissiers[…]
Dark kitchen, de quoi s’agit-il ? Le concept de dark kitchen prend de l’ampleur en France. Il s’agit d’une restauration dite “virtuelle” spécialement conçue pour la livraison à domicile ou au bureau. Le système repose sur une cuisine professionnelle et des livreurs. Exit donc la salle de restaurant et le “à emporter”. Cette nouvelle offre entend répondre à En savoir plus surDark kitchen et Restaurant virtuel : nouvelle tendance de la restauration ?[…]
Qu’est ce que la Foodtech ? Depuis ces dernières années avec l’arrivée des technologies, nous avons observé une évolution des marchés de l’alimentation et de la restauration. La Foodtech c’est l’ensemble des entrepreneurs et des startups du domaine alimentaire qui innovent sur les produits, la distribution, le marché ou le modèle économique. Les missions et En savoir plus surLa Food Tech 2019[…]