alcools en cuisine

Alcools en cuisine et exonération de droits

Les cuisiniers et les pâtissiers peuvent obtenir une exonération de taxes sur les alcools utilisés dans les préparations. Quels sont les cas concernés ? Origine de l’exonération La vente d’alcool ou de boisson alcoolique est soumise aux droits indirects. La réglementation en vigueur prévoit néanmoins des cas d’exonérations de droits. Cela concerne les professionnels (secteurs En savoir plus surAlcools en cuisine et exonération de droits[…]

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Santéquilibre : Portrait entrepreneur #7

Portrait entrepreneur #7 Santéquilibre Marie-Laure nous parle de la société qu’elle a lancée en 2018. Il s’agit de Santéquilibre, spécialisée dans la réalisation de plats préparés pour diabétiques. Les plats sont proposés sous forme de barquettes micro-ondables et vendues en supermarchés. Il s’agit de la première offre de ce type pour les personnes atteinte de En savoir plus surSantéquilibre : Portrait entrepreneur #7[…]

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Authentik Bordeaux : Portrait Entrepreneur #6

Portrait entrepreneur #6 Authentik Bordeaux Rémi et Oswald produisent du Cold Brew Coffee ou Café Infusé à Froid pour le plus grand bonheur des amateurs de café. Cette nouvelle offre  permet de révéler tous les arômes du café et toute sa puissance. Les deux jeunes entrepreneurs ont puisé leur inspiration à l’étranger pour créer Authentik En savoir plus surAuthentik Bordeaux : Portrait Entrepreneur #6[…]

Le Garde manger : Portrait Entrepreneur #5

Portrait entrepreneur #5 Le Garde Manger Marion et Julien, accompagnés de leur équipe, développent une offre de restauration autour des bocaux repas. Les bocaux en verre consignés permettent de décliner toutes les recettes traditionnelles. Le Garde Manger compte à ce jour deux restaurants à Bordeaux. Tous les produits sont préparés quotidiennement chez Coloc’ 2 Chefs. Voici En savoir plus surLe Garde manger : Portrait Entrepreneur #5[…]

étiquetage alimentaire

Étiquetage alimentaire

Quelles sont les mentions à inscrire sur l’étiquetage des produits alimentaires ? L’étiquetage alimentaire correspond aux informations visuelles (texte, symboles et pictogrammes) données aux consommateurs au moment de l’achat. Elles permettent d’éclairer des clients dans leurs choix. Elles sont particulièrement utiles pour les personnes suivant un régime alimentaire particulier. Le cadre réglementaire régissant l’étiquetage des En savoir plus surÉtiquetage alimentaire[…]