Le développement d’une chaine de restaurant en franchise est une façon intéressante d’implanter son concept sur un territoire. Le montage d’un réseau de franchises demande… Lire la suite »Comment créer une chaîne de restaurant en franchise ?
Vous connaissez l’acronyme HACCP ? Saviez-vous qu’il désigne une méthode d’analyse des dangers utilisées en cuisine professionnelle. On trouve également la méthode HACCP en restauration… Lire la suite »HACCP en restauration collective – Formation 1 journée
Les établissements hôteliers se doivent de garantir du linge propre à leurs clients. Il existe une méthode dite « RABC » pour Risk Analysis and Biocontamination Control… Lire la suite »Formation RABC : comment gérer l’hygiène du linge en hôtellerie
Le Classement Hôtelier instaure deux formations obligatoires à compter du 1er avril 2022. Les deux thématiques concernées sont l’accueil de clients en situation de handicap… Lire la suite »Nouveau Classement hôtelier et formations obligatoires (handicap et écogestes)
Vous êtes à la recherche d’information concernant les écogestes en hôtellerie ? Cet article est fait pour vous ! Au programme gestion économe de l’énergie,… Lire la suite »Ecogestes en hôtellerie : comment gérer l’énergie, l’eau et les déchets ?