Interdiction vaisselle plastique

Interdiction de la vaisselle plastique : conséquences et alternatives

Dans cette article, nous allons nous intéresser à l’interdiction de la vaisselle plastique à usage unique. Cette mesure est entrée en vigueur au 1er janvier 2020 après un vote du Parlement européen en octobre 2018. Les traiteurs et les restaurateurs sont concernés par cette mesure. Ils se doivent de l’appliquer, tout en optant pour des En savoir plus surInterdiction de la vaisselle plastique : conséquences et alternatives[…]

exp'hôtel 2019

Exp’Hôtel 2019 : recontrez Coloc’ 2 Chefs lors d’un speed meeting

Coloc’ 2 Chefs participe au speed meeting de la Chambre des Métiers lors du salon Exp’hôtel 2019 La Chambre des Métiers et de l’Artisanat de la Gironde invite des start-up proposant un service aux artisans des métiers de bouche à partager son stand lors du salon Exp’hôtel 2019. Coloc’ 2 Chefs fait partie des start-up En savoir plus surExp’Hôtel 2019 : recontrez Coloc’ 2 Chefs lors d’un speed meeting[…]

Façon Louis

Façon Louis : portait entrepreneur #11

Façon Louis, créateur de “Sandouiches” Louis nous présente sa proposition de “Sandouiches” gourmands et équilibrés. Ils sont vendus en distributeurs automatiques, comme repas complet. Les “Sandouiches” sont préparés -très tôt- tous les matins chez Coloc’ 2 Chefs. L’Instant Gourmand de Façon Louis Chronique culinaire animée par Julian sur Radio Didée. Contacter Façon Louis Site Web : En savoir plus surFaçon Louis : portait entrepreneur #11[…]

Recyclage

Recyclage des équipements de cuisine

Le recyclage des équipements de cuisine professionnelle est un sujet réglementé. Petit tour d’horizon des bonnes pratiques en la matière. L’exploitation de matériel de cuisine professionnelle conduit systématiquement à s’interroger sur les fournisseurs et sur la maintenance et/ou le remplacement d’équipements. La fin de vie des équipements et leur recyclage constitue un sujet à part En savoir plus surRecyclage des équipements de cuisine[…]

Sweet Greens

Sweet Greens : portrait entrepreneur #10

Sweet Greens, le traiteur végétal Marjorie et Margot nous présentent Sweet Greens. Les deux entreprenuses ont lancé leur service traiteur porteur de valeurs fortes. L’offre est végan, zéro déchet et locavore. Elle ont choisi Coloc’ 2 Chefs pour la préparation de leurs prestations (brunchs, cocktails, mariages …). L’Instant Gourmand de Sweet Greens Chronique culinaire animée En savoir plus surSweet Greens : portrait entrepreneur #10[…]

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