Réécoutez notre interview sur Radio Campus !

Le magazine d’infos de Radio Campus Bordeaux de 12h à 14h sur le 88.1 réalisé par Sophie Da Cruz Van den Bossche.

 


 Pour les cuisiniers sans cuisine fixe..

Julian et Jean-Eudes, deux entrepreneurs de Bordeaux, travaillent depuis 8 mois sur un projet de création d’entreprise : un labo de cuisine partagé.

Il s’agit de créer et de louer un laboratoire de cuisine destiné en priorité aux professionnels. (artisans des métiers de bouche, restaurateurs sédentaires et nomades et professionnels de l’agroalimentaire). Les créateurs d’entreprise y trouveront une base de départ comprenant moyens de production, accompagnement (technique, commercial …) et réseau.

Le labo est d’une surface d’environ 200m². Il répond à l’ensemble des prescriptions réglementaires dans le domaine de l’hygiène alimentaire.

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