Exp’hotel : Retour sur la conférence animée par Coloc’ 2 Chefs

Pas de cuisine et alors ? Travailler en laboratoire de cuisine partagé

La Chambre des Métiers de Bordeaux a offert à Coloc’ 2 Chefs l’opportunité de présenter son tiers-lieu aux visiteurs du Salon Exp’hotel 2017.

Nous vous proposons de revivre ce moment.

Exp'hotel - Présentation de Coloc' 2 Chefs

 

 

 

La conférence s’est déroulée sur le Grand Plateau, l’espace dédié aux présentations des nouvelles tendances du secteur CHR. Julian (avec le micro) a animé l’échange pendant 45 minutes. Il a présenté les activités de Coloc’ 2 Chefs. La conférence s’est ensuite poursuivie avec le témoignage de Jocelyne d’Aromat&Vous et celui de Caroline et Dylan de Greasy’s.

 

Exp'hotel - conférence animée par Coloc' 2 Chefs

 

Les différents intervenants ont pu expliquer l’opportunité du labo de cuisine pour rationaliser sa production dans un espace répondant aux normes. Au cours de la conférence, trois porteurs de projets présent dans la salle se sont également exprimé sur Coloc’ 2 Chefs. Ils ont chacun leur tour expliqué en quoi le tiers-lieu leur permettait d’avancer sur leurs projets.

 

 

 

 

Vous retrouverez la présentation complète des intervenants dans l’article dédié via ce lien.

Vous trouverez ci-dessous le résumé de présentation de la conférence édité par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat.

Exp'hotel - programme de la conférence

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